Sou aluna do Curso Profissional Técnico de Restauração, da Escola Secundária Soares Basto e pretendo, com este blog, divulgar junto dos mais jovens, a Doçaria Conventual.
Fruto de tradições e da nossa cultura, estes doces são, por vezes, esquecidos e negligenciados na restauração.
Espero conseguir despertar-vos os sentidos para esta nossa riqueza.